题名:
山家清供
/ (清)林洪撰 ,
ISBN:
978-7-101-14839-8 价格： 10.73
语种:
chi
载体形态:
141页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中华书局
出版日期： 2020.11
内容提要:
本书收录了一百多种宋代的食物品种，涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、粥、糕团、点心等，从原料的选取、加工到烹饪，乃至风味独特之处都有细致的描述。
中图分类法:
TS972.117 版次：
附注:
食之五味