题名:
随园食单
/ (清)袁枚撰 ,
ISBN:
978-7-101-14839-8 价格： 10.73
语种:
chi
载体形态:
224页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中华书局
出版日期： 2020.11
内容提要:
本书是清代一部非常重要的美食名著。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。内容包括：先天须知；洗刷须知；调剂须知；配搭须知等。
中图分类法:
TS972.117 版次：
附注:
食之五味