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题名:
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蔬之集萃
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张天柱，张德纯编著
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ISBN:
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978-7-121-39659-5
价格：
55.2
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语种:
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chi
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载体形态:
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15,213页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
电子工业出版社
出版日期：
2020.1
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内容提要:
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本书分为三个章节，从蔬菜的起源、历史入手，介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式，更是在众多的蔬菜品种之中挑选了几十个名闻遐迩的品种，介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法等。读者借此可以了解名特优蔬菜，用于厨房餐饮；也可饭后茶余用于消遣，丰富有关蔬菜的文化知识。
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中图分类法:
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S63-53
版次：
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