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题名:
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现代酿酒工程装备 / 蒋新龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-308-20474-3 价格： 29.44 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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197页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2020.09 |
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内容提要:
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本书从基础的机械原理入手，通过对现代化黄酒酿造过程中原料处理设备，自动化生麦曲、熟麦曲生产设备，机械化浸米、蒸饭设备，酒母培养设备，大型前、后发酵装备，不锈钢大罐贮酒设备，节能高效快速压滤设备、新型膜过滤设备及玻璃瓶全自动流水线灌装设备，以及各类生产设备相关的操作技术和自动化控制系统的介绍，以期能从机械设备的认识与实际操作入手，介绍现代化黄酒生产工程装备的操作要求与自动化控制方法。 |
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中图分类法:
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TS261.3 版次： |
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附注:
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产教融合专著 |