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题名:
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三峡库区特色食品检测与分析综合实验指导 / 张华主编 , |
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ISBN:
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978-7-5132-6181-4 价格： 26.6 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2020.09 |
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内容提要:
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本书分五章，内容包括：食品营养物质检测、食品功能性成分含量及活性检测、食品添加剂含量检测、食品中有毒有害因子含量检测等。 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： |
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附注:
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全国普通高等教育“十三五”食品科学与工程专业院校规划教材 食品科学与工程专业实验实习指导用书/周浓总主编 |