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题名:
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食品微生物检验.1 / 龚漱玉，王鸿主编 , |
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ISBN:
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978-7-5760-0408-3 价格： 15.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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112页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 华东师范大学出版社 出版日期： 2020.09 |
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内容提要:
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本书适用于职业教育食品营养与检测专业，内容包括微生物检验检测岗位的操作流程和操作要求，微生物检验检测的样品采集和处理方法，实验室常用设备的使用方法，接种分离技术，染色镜检技术，无菌操作的技术，培养基配制、相关试剂准备，细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌的测定；实验数据处理和判定。 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： |
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附注:
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食品营养与检测中高职贯通教材 |