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题名:
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食品分析实验技术
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高海燕，李文浩主编
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ISBN:
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978-7-122-36442-5
价格：
39.2
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语种:
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chi
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载体形态:
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239页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2020.08
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内容提要:
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本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理新技术等常见实验。
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
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附注:
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普通高等教育“十四五”规划教材 高等院校特色专业建设教材
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