|
题名:
|
食品包装原理及技术
/
杨福馨主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-35238-5
价格：
78.4
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
309页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2020.08
|
|
内容提要:
|
本书共分十章，全面系统介绍了食品包装概论、食品变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制等内容，反映了当代国内外有关食品包装的新理念、新技术、新工艺等最新技术成果和标准法规等。
|
|
中图分类法:
|
TS206
版次：
|