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题名:
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宁式糕点文化
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冯盈之著
,
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ISBN:
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978-7-308-20092-9
价格：
55.2
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语种:
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chi
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载体形态:
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219页
24cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江大学出版社
出版日期：
2020.06
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内容提要:
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本书从中国糕点的渊源与历史入手，全面梳理了宁式糕点的历史与民俗，考察了宁式糕点发展的文化背景、宁式糕点的特色、文化意蕴以及传播与影响，并对宁式糕点的非遗传承做了分析归纳，最后提出了对策建议。全书配有两百多幅糕点图片。
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中图分类法:
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TS971.29
版次：
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附注:
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宁波市文化研究工程·特色文化研究
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