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题名:
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酒店客房服务与管理：MOCC版 / 牛自成，李晓杨，王军编著 , |
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ISBN:
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978-7-305-23222-0 价格： 43 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 南京大学出版社 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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本书是高职高专教材，全书共十个模块，主要内容包括客房及职业认知；清洁器具、清洁剂的认知与使用；客房清洁与保养；客房对客服务；公共区域的清洁与保养；布草房业务；客房服务质量管理；客房物资管理；客房安全管理；客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养，即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |
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附注:
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高等职业教育质量工程系列教材 旅游大类 |