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题名:
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食品营养与配餐
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蔡智军主编
,
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ISBN:
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978-7-122-34221-8
价格：
38.4
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语种:
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chi
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载体形态:
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251页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2020.06
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内容提要:
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本书以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体，将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。
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中图分类法:
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R151.3R151.4
版次：
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附注:
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“十三五”职业教育规划教材 食品类系列教材
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