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题名:
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食品微波干燥技术及装备 / 段续著 , |
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ISBN:
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978-7-122-36366-4 价格： 70.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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167页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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本书简要介绍了微波干燥技术及其在食品加工行业中的应用，着重介绍了真空微波干燥技术与冷冻干燥技术的工艺特点、设备参数、设备选型以及注意事项，并对固态功放微波干燥和联合干燥技术等新技术做了简要介绍。 |
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中图分类法:
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TS205.1 版次： |