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题名:
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柠檬酸绿色精益制造：新技术、新应用 new technologies and new applications / 佟毅编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-35911-7 价格： 126.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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本书主要围绕柠檬酸生产的菌种、发酵工艺、分离精制工艺和应用来展开，分为10章。其中，第一章介绍柠檬酸的理化性质；第二章阐述柠檬酸发酵机理及微生物选育；第三章介绍黑曲霉柠檬酸代谢调控与代谢工程改造；第四章介绍柠檬酸发酵工艺控制；第五章至第七章分别介绍不同原料柠檬酸发酵工艺与调控、柠檬酸提取和精制技术与产品化；第八章从环保方面出发，新技术、新设备的应用，节能减排；第九章介绍提高副产品价值的方法；第十章为柠檬酸盐类、脂类及衍生产品的应用。 |
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中图分类法:
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TQ921 版次： |