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题名:
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中国膳食密码：解码营养与食品安全 / 杨治彪著 , |
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ISBN:
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978-7-5369-7763-1 价格： 28.05 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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330页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西科学技术出版社 出版日期： 2020.05 |
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内容提要:
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本书涵盖中国人传统膳食中的营养及食品安全问题，以《黄帝内经》中的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”为主脉络，分析各种食材的营养价值和食品安全隐患。 |
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中图分类法:
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R151.4TS201.6 版次： |