|
题名:
|
零基础手作面包教科书 / (日)荻山和也著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5335-5959-5 价格： 32.5 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
207页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2020.03 |
|
内容提要:
|
本书主要内容包括：制作面包的材料与工具、面包的种类、面包的制作方法、制作面包的程、制作面包的专用术语、有蛋有奶的普通面包、无蛋有奶的普通面包等。 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： |