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题名:
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味精绿色制造新工艺、新装备 / 佟毅编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-35912-4 价格： 126.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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366页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020.03 |
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内容提要:
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本书详细介绍了味精绿色精益制造技术，重点介绍了国内外味精的最新理论研究成果和工艺技术进展。主要内容包括：糖质原料处理、发酵工艺、提取方法、精制工艺、副产物综合利用、清洁文明生产和安全生产与食品安全等。 |
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中图分类法:
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TS264.2X792 版次： |