|
题名:
|
酒水知识与调酒 / 王勇主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5680-5362-4 价格： 45.44 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
266页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2020.02 |
|
内容提要:
|
本书是王勇老师在19年国内外调酒工作中经验的总结，以国际调酒师协会高级调酒师课程为主线，结合皇家加勒比国际游轮调酒师岗位工作实际，参照世界杯国际调酒锦标赛传统调酒的比赛项目和评分标准，共分2大模块8个项目展开。重点介绍了国际调酒师应具备的酒水基础知识和操作技能。 |
|
中图分类法:
|
TS262,TS972.19 版次： |
|
附注:
|
全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五”规划教材 |