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题名:
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食品安全与质量管理
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郭元新主编
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ISBN:
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978-7-5180-6202-7
价格：
23.1
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语种:
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chi
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载体形态:
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244页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2020.02
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内容提要:
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全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。
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中图分类法:
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TS201.6TS207.7
版次：
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附注:
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“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
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