题名:
稻米深加工
/ 马涛，朱旻鹏主编 ,
ISBN:
978-7-122-35863-9 价格： 39.2
语种:
chi
载体形态:
126页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2020.02
内容提要:
本书主要介绍各种米粉、方便米饭、糙米食品、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、抗性淀粉、米糠蛋白降血压肽等产品的作用、生产工艺、操作要点。
中图分类法:
TS212 版次：