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题名:
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花色冷拼造型工艺
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胡剑秋，赵福振主编
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ISBN:
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978-7-5689-1593-9
价格：
33.6
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语种:
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chi
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载体形态:
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87页
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2019.07
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内容提要:
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本书共分5章和2个附录，依次为冷拼原料知识、叶类造型、鱼虫类造型、鸟类造型、冷拼用雕刻部件、创意作品欣赏。本书内容简练，重点突出，以图片展示技能过程，具较强的实用性和可操作性，符合各层次职业教育和培训的需要。
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
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附注:
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职业教育烹饪专业教材
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