|
题名:
|
酒的中国地理：寻访佳酿生成的时空奥秘 / 李寻，楚乔著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5604-4385-0 价格： 72 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
349页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 西安 出版社： 西北大学出版社 出版日期： 2019.06 |
|
内容提要:
|
本书阐释酒的历史与文化揭示佳酿生成的奥秘，沿大运河和诸多古道，走访120余家酒厂和作坊，探寻中国大地酒的起源、酿造技术的演变、地理分布格局的变迁、酒商的构成和特点、名酒的产生与兴衰等。 |
|
中图分类法:
|
TS971.22 版次： |
|
附注:
|
陕西出版资金资助项目 |