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题名:
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现代饭店管理 / 张素娟，宋雪莉主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-33663-7 价格： 27 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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297页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019.06 |
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内容提要:
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本书共分为十一章，包括饭店概述，饭店管理概述，饭店人力资源管理，饭店公共关系与企业形象，饭店营销管理，饭店的前厅和客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐服务与管理，饭店工程设备管理，饭店装饰材料及物品的维护与保养，饭店安全、卫生管理与有关法规，基本涵盖了饭店管理的各个方面。 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |
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附注:
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高职高专“十三五”规划教材 旅游管理系列 |