题名:
食品分析
/ 李秀霞主编 ,
ISBN:
978-7-122-33399-5 价格： 29.4
语种:
chi
载体形态:
193页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2019.05
内容提要:
本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定，详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。
中图分类法:
TS207.3 版次：