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题名:
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姜黄资源高值化开发与利用 / 李湘洲，周军，旷春桃著 , |
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ISBN:
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978-7-122-33758-0 价格： 48 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019.05 |
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内容提要:
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本书立足于姜黄资源的高效利用，对姜黄植物学特性、姜黄主要化学物质及其生物活性研究进展、姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展、姜黄素物理化学改性技术研究进展等进行了简要介绍。重点阐述了姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究, 姜黄素的定性定量分析, 姜黄素类化合物的提取工艺研究，姜黄素的分离纯化工艺研究、稳定性及抗氧化活性研究、超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究，姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究，姜黄素衍生物的合成与生物活性研究，具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究，姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究等内容。 |
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中图分类法:
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R282.71 版次： |