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题名:
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酒水服务实务：MOOC版 / 王晓洋，宋桂友主编 , |
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ISBN:
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978-7-305-09081-3 价格： 42 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 南京大学出版社 出版日期： 2019.04 |
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内容提要:
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全书按餐饮行业酒水服务过程构建框架，分为酒水知识准备、无酒精饮料、含酒精饮料、酒吧服务与管理四篇共十五个项目。每篇开始用简要的文字将该篇学习目的进行概述，每个项目按项目任务、知识链接及技能训练三部分依次展开。 |
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中图分类法:
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TS262,F719.3 版次： |
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附注:
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高等职业教育质量工程系列教材·旅游大类 |