题名:
甜点盘饰
/ La Vie编辑部组编 ,
ISBN:
978-7-5552-7868-9 价格： 44
语种:
chi
载体形态:
237页 26cm
出版发行:
出版地： 青岛 出版社：
青岛出版社
出版日期： 2019.04
内容提要:
25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图，以灵感为名，以味觉主体为核心，藉空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示，完全掌握运用关键！
中图分类法:
TS972.134 版次：