|
题名:
|
牡蛎加工理论与技术
/
李伟等编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5591-1016-9
价格：
22.4
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
107页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2019.01
|
|
内容提要:
|
本书内容是在近十年项目执行过程中所积累的理论研究与技术实践，通过对牡蛎多糖的提取技术工艺、牡蛎多糖膜分离提取条件、牡蛎多糖工艺流程、牡蛎多糖中试规模制备生产试运行及工艺稳定性研究，系统总结了牡蛎深加工的实践意义，力求贴近生产实际，形成可行的牡蛎多糖制备关键技术。
|
|
中图分类法:
|
TS254.4
版次：
|