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题名:
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调酒事典：舌尖上的鸡尾酒 / 李祥睿，陈洪华编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-32886-1 价格： 29.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019.01 |
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内容提要:
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本书主要介绍鸡尾酒的分类和命名、基酒入门知识、鸡尾酒的辅料、鸡尾酒的装饰物、鸡尾酒调制工具和设备、鸡尾酒调制方法和整体设计、鸡尾酒调制与配方实例。 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： |