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题名:
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现代食品安全检测技术 / 陈士恩，田晓静主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-32108-4 价格： 29.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019.01 |
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内容提要:
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本书主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法，从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： |