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题名:
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粮油副产物加工学
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汪勇主编
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ISBN:
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978-7-5668-2096-9
价格：
33.6
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语种:
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chi
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载体形态:
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190页
26cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
暨南大学出版社
出版日期：
2019.01
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内容提要:
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本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产物出路问题。书中的技术主要涉及国内外此领域的最新利用技术，包括我国自主开发的相关技术。
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中图分类法:
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TS210.4,TS224
版次：
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