题名:
金华舌尖记忆
/ 金华市政协经济科技委员会，金华市餐饮业和烹饪协会编 ,
ISBN:
978-7-5205-0630-4 价格： 36.8
语种:
chi
载体形态:
199页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国文史出版社
出版日期： 2018.12
内容提要:
本书系统梳理了金华地方菜系，挖掘与提炼金华菜的精华，所收每道菜点都由文化传承、菜点工艺、特色解读、菜品出处等方面组成。本册具体包括：传记篇、回忆篇两部分。
中图分类法:
TS972.182.553 版次：