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题名:
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食品卫生与安全认证
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钟细娥，胡源媛主编
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ISBN:
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978-7-5668-2302-1
价格：
31.84
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语种:
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chi
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载体形态:
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139页
26cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
暨南大学出版社
出版日期：
2018.12
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内容提要:
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本书包含五个模块：食品加工常见危害与食品安全、食品质量安全管理体系、食品质量安全市场准入制度、食品质量安全管理体系HACCP在食品企业的应用、食品质量安全管理体系在餐饮服务业的应用。
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中图分类法:
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R155.5,TS201.6
版次：
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附注:
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食品生物工艺专业改革创新教材系列
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