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题名:
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水稻在北方：10世纪至19世纪南方稻作技术向北方的传播与接受 / 曾雄生著 , |
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ISBN:
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978-7-218-12902-0 价格： 48 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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656页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2018.11 |
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内容提要:
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本书从技术传播的角度展示南方稻作技术在北方的传播与授受的过程，探讨水稻技术由南向北传播的内在机制。首先，著者将视野放在宋元明清之前北方种稻的历史上，以了解当时北方的种稻环境、稻作技术以及稻米在北方人们日常生活中的地位；其次，著者将从政治经济、特别是食物习惯等方面出发，了解北方对稻作的需要；最后，对南方稻作技术向北方传播进行评估，分析其中的成败得失及其原因。 |
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中图分类法:
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S511-092 版次： |
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附注:
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中国科学院自然科学史研究所“十二五”规划项目、国家出版规划项目 |