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题名:
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食品营养与配餐
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林玉桓主编
,
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ISBN:
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978-7-300-26142-3
价格：
35
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语种:
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chi
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载体形态:
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249页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国人民大学出版社
出版日期：
2018.09
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内容提要:
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本书主要内容包括七个项目：基础营养认知、食物的营养价值与合理利用、膳食指南与合理烹饪、膳食调查与评价、普通人群食谱设计、慢性疾病人群食谱设计、特殊营养食谱设计。
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中图分类法:
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R151.3
版次：
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附注:
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21世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列 “十三五”江苏省高等学校重点教材 普通高等职业教育“十三五”规划教材
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