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题名:
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农畜产品检验实训教程 / 周凤超主编 , |
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ISBN:
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978-7-5686-0217-4 价格： 23.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京大学出版社;黑龙江大学出版社 出版日期： 2018.04 |
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内容提要:
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本书可满足畜产品加工与检验实验、粮油储藏与加工实验、软饮料加工与检验实验的实训课程教学。教程较为全面准确地阐述农畜产品检验实践环节的基本知识和基本技能，结构合理，理论联系实际。全书通过综合性、设计性实验实训的设置，有利于培养学生的自学能力、独立思考能力和创新能力。 |
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中图分类法:
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S37,S87 版次： |
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附注:
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实践技能课程系列教材·食品药品检验实训教程 |