题名:
食用菌栽培加工学   / 袁学军编著 ,
ISBN:
978-7-5116-3469-6 价格： 20
语种:
chi
载体形态:
295页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2018.02
内容提要:
该书的主要内容包括三部分，第一部分是总论，分为七章，主要讲述：食用菌概述、形态与分类、生理、消毒与灭菌、菌种生产、加工、常见病虫害防治；第二部分是各论，分为十八章主要介绍平菇、双孢菇、香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝、金针菇、猴头、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、竹荪、滑菇、姬松茸、灰树花、大球盖菇、羊肚菌等栽培技术；第三部分是实验，分为六个实验，分别为：母种培养基的制作、菌种的分离与培养、原种与栽培种制作、食用菌栽培技术、食用菌栽培与加工现场参观、食用菌电化教学等。 
中图分类法:
S646 版次：
附注:
普通高等农业院校适用教材——本书由“中职本科3+4分段培养项目”资助出版