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题名:
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百吃不厌的西点面包
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张云甫主编
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王森，静心莲编写
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ISBN:
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978-7-5552-6469-9
价格：
14.9
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语种:
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chi
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载体形态:
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160页
26cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2018.02
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内容提要:
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本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。内容包括：面包制作基础；人气甜面包；诱人咸面包；经典吐司；乡村、软欧面包；甜点再甜一点。
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
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