题名:
“蛋”生健康
/ 仝其根主编 ,
ISBN:
978-7-122-30578-7 价格： 24.9
语种:
chi
载体形态:
113页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2018.02
内容提要:
本书是一本全面介绍鸡蛋、鸭蛋等蛋类的营养、安全以及保存、选购及加工方法的科普书籍。全书分为六篇：蛋的常识篇、蛋的营养篇、蛋的安全篇、蛋的选购篇、蛋制品制作篇、蛋的文化篇。
中图分类法:
R151.3 版次：