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题名:
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随园食单
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(清)袁枚著
,
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ISBN:
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978-7-5317-4002-5
价格：
21.89
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语种:
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chi
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载体形态:
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360页
20cm
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出版发行:
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出版地：
哈尔滨
出版社：
北方文艺出版社
出版日期：
2018.01
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内容提要:
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本书分为海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单等部分，详细论述了中国14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面，常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等，样样齐备。
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
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