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题名:
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园艺植物与美食
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吴澎，周涛主编
,
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ISBN:
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978-7-122-30350-9
价格：
17.5
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语种:
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chi
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载体形态:
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167页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2017.11
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内容提要:
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《园艺植物与美食》将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传统美食的食材选用、菜肴做法等知识进行说明。
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中图分类法:
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S688TS971.2(2)
版次：
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材
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