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题名:
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星级面点：国宝级大师50余年匠人技艺 珍藏版 / 王志强著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-4033-9 价格： 92.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017.1 |
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内容提要:
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《星级面点——国宝级大师50余年匠人技艺(珍藏版)》凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： |