题名:
北京饮食文化
/ 唐夏编著 ,
ISBN:
978-7-300-23569-1 价格： 29
语种:
chi
载体形态:
110页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国人民大学出版社
出版日期： 2017.1
内容提要:
本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展以及京城餐饮新时尚六个方面，带你走进北京的牛街、簋街、三里屯、各省驻京办，领略北京的风味小吃和丰盛大餐，为你提供北京美食的“地图”，更有悠久、有趣的典故和传说来解说北京的饮食文化渊源。
中图分类法:
TS971.2(2) 版次：