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题名:
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生物活性肽原理与技术 / 高丹丹编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-28460-0 价格： 34 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017.09 |
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内容提要:
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本书主要包括生物活性肽概述、生物活性肽的制备、分离纯化和鉴定技术、生物活性肽的吸收运转机制及营养特性、生物活性肽的分子修饰技术、生物活性肽的定量构效关系、ACE抑制肽、抗氧化肽、抗菌肽、免疫活性肽、矿物质结合肽。 |
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中图分类法:
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Q516 版次： |