题名:
中西饮食文化比较
/ 张捷，李悦主编 ,
ISBN:
978-7-313-17966-1 价格： 19.5
语种:
chi
载体形态:
164页 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海交通大学出版社
出版日期： 2017.09
内容提要:
本书从食材制作、用餐礼仪和饮食文化三个方面对中西方饮食文化进行了比较，剖析了中西方饮食文化的历史根源，探讨了彼此间的差异性和相互融合的过程。
中图分类法:
TS971.2(2),TS971.2(195.6) 版次：