题名:
老北京的美食与餐饮
/ 曲小月主编 ,
ISBN:
978-7-5402-1974-1 价格： 13.75
语种:
chi
载体形态:
82页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京燕山出版社
出版日期： 2008.06
内容提要:
本书内容包括：北京烤鸭、满汉全席、北京烤涮、风味小吃、京城面食、京城菜肴、饮料酒水、原料调料、炒类烹调技术、爆类烹调技术等。
中图分类法:
F719.3 版次：