题名:
辛辣湘菜
/ 石门等编 ,
ISBN:
7-80723-007-X 价格： 10
语种:
chi
载体形态:
154页 26cm
出版发行:
出版地： 呼和浩特 出版社：
远方出版社
出版日期： 2005.01
内容提要:
本书主要包括：湘菜历史文化渊源、名菜烹制、湖南小吃与老字号三部分内容，具体包括：湘菜文化的形成、做工特点、山珍海味类、肉类水产类等。
中图分类法:
TS972.182.64 版次：
附注:
百科知识·大众健康丛书