题名:
文化圣地鲁菜
/ 石门等编 ,
ISBN:
7-80723-007-X 价格： 10
语种:
chi
载体形态:
154页 26cm
出版发行:
出版地： 呼和浩特 出版社：
远方出版社
出版日期： 2005.01
内容提要:
本书主要包括：鲁菜历史渊源与文化、美食烹饪、山东风味小吃及老字号三部分内容，具体包括：概述、鲁菜风格的形成和特点、孔子的饮食思想对鲁菜形成的影响、孔府宴等。
中图分类法:
TS972.182.52 版次：
附注:
百科知识·中华饮食烹饪与文化