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题名:
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劳动素质篇之妙手国菜 / 孙杰，晓慧等编 , |
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ISBN:
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7-80595-897-1 价格： 11 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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247页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 呼和浩特 出版社： 远方出版社 出版日期： 2004.12 |
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内容提要:
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本书主要包括：中国八大菜系、特色风味、中国典故名菜、烹调基本知识、菜肴烹制前准、实战做菜练习，具体包括：鲁菜概述、川菜概述、湘菜概述、浙菜概述、苏菜概述、徽菜概述、闽菜概述、粤菜概述等。 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： |
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附注:
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素质教育活动用书 |