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题名:
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食品质量管理
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杨国伟，夏红主编
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ISBN:
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978-7-122-34273-7
价格：
29.88
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语种:
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chi
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载体形态:
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281页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2019.09
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内容提要:
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本书设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。
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中图分类法:
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TS207.7
版次：
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材
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