题名:
食品生物化学实验
/ 王正朝，张正红主编 ,
ISBN:
978-7-5647-7339-7 价格： 33.6
语种:
chi
载体形态:
160页 26cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
电子科技大学出版社
出版日期： 2019.07
内容提要:
本书主要包括：试验原理和试验技术、实验部分两部分内容。具体包括：绪论、食品生物化学实验常识与规则、光谱分析实验技术、生物活性分子的分离技术、活性分子及其活性检测等。
中图分类法:
TS201.2 版次：